Налисники з сиром – це смачна страва, яку можна готувати як на свята, так і просто для того, щоб побалувати своїх рідних.
Існують багато різних варіантів приготування налисників. Окрім сирної начинки можно, також, використовувати мʹясо, гриби, яблука, ягоди та ін.
Для приготування налисників з сиром потрібно:
- Борошно – 400 г.;
- Молоко – 400 мл.;
- Вода охолоджена (фільтрована або кипʹячена) – 400 мл.;
- Яйця – 3 шт.;
- Цукор – 300 г.;
- Олія рослинна – 50 мл.;
- Ванілін – щіпка;
- Сир кисломолочний – 400 г.;
- Сіль – за смаком;
- Родзинки або курага – за бажанням.
Налисники з сиром: приготування тіста
Для приготування тіста можна просіяти борошно. В ємність, в якій буде готуватися тісто, потрібно влити охолоджене молоко та воду. Потім додати 100 г. цукру , 2 яйця, 1 столову ложку рослинної олії та все перемішати. Коли заміс став однородної маси поступово всипаємо борошно та помішуємо, щоб не було грудочок. Для кращого замісу тіста для налисників добре використовувати блендер, тоді тісто буде однородної консестенції, але підійде і ручний вінчик чи звичайна ложка. Сіль додаємо за смаком.
Змащуємо сковорідку та розігріваємо.
Готове тісто зручно наливати на сковорідку невеличким черпачком. Кожен млинець обсмажуться приблизно 1-3 хвилини з кожної сторони.
Читайте також: Як приготувати спаржу смачно і швидко
Приготування начинки для налисників з сиром
Для приготування начинки беремо сир (бажано 9% жирності). До сиру додаємо цукор, щіпку ваніліну, 1 жовток та ретельно перемішуємо масу. За допомогою блендера або ложки перемішуємо всю масу до однороднорідної консестенції. Треба максимально розбити грудочки, щоб начинка була ніжною та мʹякою. Після цього, за бажанням, можете додати до начинки родзинки, курагу або ягоди.
Викладаємо 1 столову ложку начинки на млинці та завертаємо в трубочку або конвертиком (як вам більше подобається).
Налисники з сиром готові.
Смачного!
Порада:
За бажанням ви можете додатково обсмажити готові налисники на вершковому маслі. Так вони будуть зі скоринкою. Також готові налисники можна розігріти у мікрохвильовці поклавши на них тонесенькі скибочки вершкового масла. Потрібно, щоб масло повнісю розтануло.
